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Del griego ἀμβροσία es una sustancia asociada a la divinidad, considerada generalmente su comida o bebida. La palabra deriva del griego ἀμ- y βροτός y significa, literalmente, «inmortalidad». El néctar de las divinidades. En la mitología griega el néctar (en griego antiguo νέκταρ) era, según los primeros poetas como Homero u Ovidio, el vino o bebida de las divinidades, que les era servido por Hebe o por Ganimedes, y que se describía como de color rojo. Como el vino de los mortales, se mezclaba con agua cuando iba a beberse, y el vino que Odiseo había llevado con él fue llamado por Polifemo «crema de néctar» (ἀποῤῥὼξ νέκταρος, Odisea ix.359).